Pasta al forno
INGREDIENTEN
- 500 g bruine bospaddenstoelen
- 1 courgette
- 250 gr mascarpone
- 1 bol verse knoflook
- verse bladpeterselie
- Alpro soya Bakken & Braden
- 75 gr parmezaanse kaas
- 500 g pasta rigatoni
- Ooijfolie
- 1 koffielepel kippenbouillon
- peper en zout
BEREIDINGSTIJD :
60 minuten
AANTAL PERSONEN :
4 personen
RUBRIEK :
Pasta recepten
JOUW BEOORDELING
Geef hier je beoordeling:
BEREIDING
- Snijd de champignons en de courgette fijn en bak ze enkele minuten aan in een beetje olijfolie en Alpro soya Bakken & Braden. Voeg kippenbouillon toe.
- Snijd de look in 2.
- Haal het middelste eruit en bak deze mee aan voor de smaak.
- Kook de pasta al dente in gezouten water.
- Giet af, maar spoel niet onder water.
- Voeg de groentjes vervolgens toe aan de pasta.
- Voeg er dan de mascarpone aan toe en roer zodat hij goed smelt.
- Doe dit in een ovenschotel, overstrooi het geheel met de Parmezaanse kaas en zet het onder de grill gedurende 15 minuten op 180° C.
Werk af met de bladpeterselie
Gepost door Jos Verstraeten
REACTIES :
Geschreven door michael van troys op 02/12/2009
een goed recept maar het is geen gerecht dat ik zelf zou klaar maken men vriend arne zou het wel eens klaarmaken voor jullie