Lasagne met groenten

INGREDIENTEN

  • 500 gr lasagne
  • 1 prei
  • 1 ui
  • 1 selder 
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 100 gr erwtjes
  • 3 wortelen
  • 150 gr bloem 
  • 250 gr boter
  • 1/2 liter melk
  • 1 bosje gemengde kruiden
  • nootmuskaat
  • (versgemalen) peper en zout
  • 100 gr strooikaas

BEREIDINGSTIJD : 60 minuten

AANTAL PERSONEN : 4 personen

RUBRIEK : Pasta recepten

 

JOUW BEOORDELING

Geef hier je beoordeling:







 

BEREIDING

  1. Was de groenten, snipper de ui fijn en snijd de prei in dunne ringen.
  2. Snijd de selder en de wortelen in kleine stukjes.
  3. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de paprika's en snijd ze eveneens in kleine stukjes. 
  4. Maak eerst een béchamelsaus: smelt 150 gr boter in een pan en roer er vervolgens de bloem door met een garde. 
  5. Laat het geheel gedurende enkele minuten binden op het vuur en giet er onder voortdurend roeren, geleidelijk de koude melk door. 
  6. Breng het geheel langzaam aan de kook. 
  7. Kruid met zout en nootmuskaat en laat nog 5 à 10 minuten verder koken, onder regelmatig roeren. 
  8. Houd de saus warm.
  9. Warm de oven voor op 180°C.
  10. Smelt 50 gr boter in een grote pan en voeg er de groenten aan toe. 
  11. Breng op smaak met peper en zout en de gemengde kruiden. 
  12. Laat het geheel gedurende ongveer 15 minuten op een matig vuur koken.
  13. Breng een kookpot met gezouten water aan de kook en dompel de lasagnevellen hier enkele minuten in onder. 
  14. Leg een laag lasagnevellen in een ingeboterde ovenschaal. 
  15. Bedek met een laagje groenten en enkele lepels béchamelsaus.
  16. Leg er vervolgens weer een laag lasagnevellen op en herhaal de handeling. 
  17. Eindig met een laag béchamelsaus.
  18. Bestrooi de schaal met de strooikaas en de rest van de boter in kleine vlokjes.
  19. Plaats de ovenschaal gedurende ongveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.


 

REACTIES :

Geen reacties

JOUW REACTIE

E-mail adres:


Voornaam:


Achternaam:


Commentaar:


 

Webdesign & Hosting by Data-Art

Zoek op een woord:
lasagne, lasagna, groenten, erwten, wortelen, ui, prei, selder Webdesign by Data-Art. Koken kroniek eten recepten gerechten online kookboek kooksite traiteur keuken pasta voorgerechten vlees groenten aardappelen rijst culinaire tips lekker aroma smaak drinken wijn aperitief gezond dieetvoeding dieet vegetarisme vegetarisch julien wok chef kok keukenhulp
 SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF

  Email: