Chocoladetruffels
INGREDIENTEN
- 125 gr boter
- 250 gr fondant chocolade
- 2 eieren
- 125 gr poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 60 gr cacaopoeder of chocoladeschilfers of geraspte kokosnoot
BEREIDINGSTIJD :
< 30 minuten
AANTAL PERSONEN :
4 personen
RUBRIEK :
Nagerechten
JOUW BEOORDELING
Geef hier je beoordeling:
BEREIDING
- Breek de chocolade in kleine stukjes in een microgolfoven-bestendige kom.
- Snijd de boter in kleine stukjes en voeg ze toe.
- Zet de kom gedurende ongveer 3 minuten in de microgolfoven tot het
geheel gesmolten is. - Meng voorzichtig tot er een homogene samenstelling ontstaat.
- Klop het eigeel op samen met de bloem- en vanillesuiker.
- Laat intussen de chocolade 5 minuten afkoelen, voeg vervolgens het eigeelmengsel toe en meng het geheel goed.
- Zet de bereiding minimum een uur in de koelkast zodat ze stevig kan worden.
- Maak met de hand kleine balletjes en rol ze tenslotte door het cacaopoeder, chocoladeschilfers of geraspte koksnoot.
REACTIES :
Geschreven door rob deboven op 20/7/2010
volgens mij moet 7 en 8 omgewisseld worden
Geschreven door Laura Mestdagh op 29/7/2010
Sorry hoor, ik heb het recept geprobeerd, ma komaan 125g poedersuiker?? En opeens staat er dat je bloem moet toevoegen?? En als je het eigeelmengsel er hebt bijgevoegd is de chocolade net een brokkenpap!!
Geschreven door Britt / op 14/8/2010
Ik gebruik dit recept altijd als ik truffels wil maken en ik vind het een goed recept , het zijn lekkere truffels , Smakelijk allemaal x
Geschreven door carina clerckx op 07/9/2010
er staat bloem-en vanillesuiker. Bloemsuiker is hetzelfde als poedersuiker. Als je het eigeelmengsel toe gaat voegen krijg je brokjes door het temperatuurverschil volgens mij,probeer eens een eitje wat niet in de frigo heeft gestaan?en dan goed mengen, volgens mij krijg je het dan wel egaal??