Spaghetti met artisjokken

INGREDIENTEN

  • 400 gr spaghetti
  • 50 gr parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • 25 gr boter
  • 2 jonge artisjokken
  • 1/2 ui
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • water
  • 1 bouillonblokje.
  • 1/2 theelepel tijm
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel oregano
  • peper en zout

BEREIDINGSTIJD : < 30 minuten

AANTAL PERSONEN : 4 personen

RUBRIEK : Pasta recepten

 

JOUW BEOORDELING

Geef hier je beoordeling:







 

BEREIDING

  1. Verwijder de bovenste bladeren en het steeltje van de artisjokken en snijd ze in heel dunne schijfjes.
  2. Leg deze schijfjes in water met citroensap.
  3. Pel de ui en snipper ze fijn.
  4. Fruit de ui in een pan met wat olijfolie en boter tot de snippers glazig zijn en voeg er dan de schijfjes artisjok aan toe. 
  5. Als ook de artisjokken beginnen te bruinen, voeg er ongveer 1 dl water aan toe en draai het vuur hoger zodat het water kan verdampen en de artisjokken kunnen garen.
  6. Klop het ei op in een kom, voeg er de helft van de parmezaanse kaas aan toe en kruid het met peper, zout en de andere kruiden naar smaak.
  7. Kook de spaghetti al dente volgens de richtlijnen op de verpakking in water met een bouillonblokje.
  8. Laat de pasta goed uitlekken en roer er het eiermengsel goed onder.
  9. Voeg de gare artisjokken en ui toe aan de pasta en meng dit wederom goed door mekaar.
  10. Werk af met de overgebleven parmezaanse kaas en serveer.


 

REACTIES :

Geen reacties

JOUW REACTIE

E-mail adres:


Voornaam:


Achternaam:


Commentaar:


 

Webdesign & Hosting by Data-Art

Zoek op een woord:
pasta, spaghetti, artisjokken, vegetarisch Webdesign by Data-Art. Koken kroniek eten recepten gerechten online kookboek kooksite traiteur keuken pasta voorgerechten vlees groenten aardappelen rijst culinaire tips lekker aroma smaak drinken wijn aperitief gezond dieetvoeding dieet vegetarisme vegetarisch julien wok chef kok keukenhulp
 SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF

  Email: