Koud: vleessalade met mihoen
INGREDIENTEN
- 250 gr beenham
- 125 gr mihoen
- 4 grote bladeren ijsbergsla
- 1 eetlepel sesamzaad
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1,5 eetlepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
- tabasco
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- (versgemalen) peper en zout
BEREIDINGSTIJD :
< 30 minuten
AANTAL PERSONEN :
4 personen
RUBRIEK :
Voorgerechten
JOUW BEOORDELING
Geef hier je beoordeling:
BEREIDING
- Snijd de beenham in dunne reepjes.
- Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel goed na met koud water.
- Rooster de sesamzaadjes goudbruin in een hete koekepan zonder vetstof.
- Maak een dressing van de sesamolie, zonnebloemolie, de helft van de sesamzaadjes, citroensap, mosterd, een paar druppeltjes tabasco en een klein beetje zout
- Meng de beenham onder de mihoen, de dressing en de bieslook.
- Maak kommetjes van de bladeren ijbergsla.
- Schep de salade erin en strooi de rest van de sesamzaadjes erover.
Gepost door Karel