Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel goed na met koud water.
Rooster de sesamzaadjes goudbruin in een hete koekepan zonder vetstof.
Maak een dressing van de sesamolie, zonnebloemolie, de helft van de sesamzaadjes, citroensap, mosterd, een paar druppeltjes tabasco en een klein beetje zout
Meng de beenham onder de mihoen, de dressing en de bieslook.
Maak kommetjes van de bladeren ijbergsla.
Schep de salade erin en strooi de rest van de sesamzaadjes erover.