Parmezaanse pasta
INGREDIENTEN
- 400 gr.macaroni
- 2 eetlepels olie
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 stuk prei
- 2 tomaten
- 4 gedroogde tomaten
- 1 doosje champignons
- 1 eetlepel peterselie
- 5 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels groene pesto
- een snuifje tijm
- 1 theelepel oregano
- 1 dl water
- 50 gram geraspte parmasaanse kaas
- peper en zout
BEREIDINGSTIJD :
60 minuten
AANTAL PERSONEN :
4 personen
RUBRIEK :
Pasta recepten
JOUW BEOORDELING
Geef hier je beoordeling:
BEREIDING
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de macaroni al dente.
- Snijd de ui in fijne snippers.
- Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde ui.
- Voeg de geperste knoflook toe.
- Borstel de champignons en snijd deze in dunne plakjes.
- Ontvel de tomaten.
- Snijd de prei in dunne ringen en de tomaten in stukjes.
- Voeg dit alles in de wok en laat het garen.
- Voeg de oregano, tijm, peterselie, ketchup, peper en zout toe en blus af met water.
- Laat dit nog een paar minuten sudderen.
- Schep de macaroni er door en doe alles over in een ovenschaal.
- Strooi er de kaas over en gratineer dit gerecht +/- 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Tip : Serveer met een fris slaatje.
Gepost door Mieke
REACTIES :
Geschreven door Guido Renard op 26/10/2007
Ik heb dit gisteren gekookt en het was heel lekker. De tomatenketchup heb ik vervangen door curryketchup, omdat ik geen tomatenketchup had.